至味在人間
內容簡介
大隱于市的美食,散落江湖的佳肴,東奔西走,只為吃口熱乎的; 一個人的飯館,每個人的珍珠翡翠白玉湯,南來北往,至味只在人與人之間。 《至味在人間》是一個美食愛好者的十年飲啜筆記,陳曉卿將文字化作原料,以散文為碗缽,佐以故事人情之鹽,把關于食物的獨家記憶蒸炒煎炸而成此書。從千里之外的江湖至味到靈魂深處的家鄉味道,從四面八方覓食的掃街嘴到飲食變遷的滄海桑田,從食客廚子店小二談到飯菜與共那一人,拂袖笑破飯桌上的假面具,平民食物也看得人口水四濺之時,歸根結底直抵人心:吃什么、在哪里吃這些問題遠不如“和誰--至味在人間
前言/序言
精彩書摘

代序 舌尖上的假想敵/沈宏非
輯一 每個人的珍珠翡翠白玉湯
一壇醬,四十年
葷腥的妄念
一切不能拌飯的菜都是耍流氓
魔蛋
一碗湯的鄉愁
父母大人的飲食偏好
豆腐干文章
年夜飯之味
每個人的珍珠翡翠白玉湯
薺菜花
彎腰青
最好的早餐
輯二 一個人的面館
寒夜覓食
一個人的面館
大隱于市
文藝下酒菜
風生水起
面瓜
白塔寺涮肉群落
京西無日餐
潛伏菜
一道菜主義
面的街
周瑜小館黃蓋客
白菜苔紅菜苔
輯三 至味在江湖
面,不能承受之小
特色菜口味菜
不足為外人道也
紅唇添香
油然而生的幸福
貼一身五湖四海的膘
數來堡
至味在江湖
猶抱琵琶蝦遮面
螺螄殼里的道場
看得見飛機的餐館
花生的豆蔻年華
于勒叔叔的生蠔
輯四 吃口熱乎的
兒行千里
鹵煮的細節
吃口熱乎的
睹食物思人
相濡以火鍋
慢慢地陪著你吃
那些笑臉
除了蛋,我們來認識一下母雞
輯五 留住手藝
不時尚飲食
留住手藝
三里河東三里河西
年代標志菜
臺北一條街
不一樣的懷舊
干癟味蕾記憶
田螺往事
那條憤世嫉俗的魚
他鄉滋味
最后的吳江路
輯六 吮指之歡
一人分飾兩角
挑剔的幸福與煩惱
人間煙火
和哪位明星吃飯?
平民食物的背影
從此站起來了
吮指之歡
請杜拉拉吃點什么?
菜系話語權
買菜單
食物的分貝
后記
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內容選自《至味在人間》

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